Découvrir le vignoble, les vignerons…

Le vignoble de Grauves, bien que situé sur les coteaux sud d’Epernay, fait partie du prestigieux vignoble de la côte des Blancs. Il s‘étend sur 200 hectares environ partagés entre des propriétaires récoltants manipulants, des propiétaires adhérants à la coopérative ou de grandes maisons de Champagne comme Moët et Chandon ou Bollinger…

On y retrouve différents cépages:


Le Chardonnay: cépage blanc planté à 95% d’ou le nom de côte des blancs, il donne des vins d’une grande fraîcheur et à évolution plus lente dans le temps.


Le Pinot Noir: cépage noir à jus blanc, il donne des vins charpentés, stables, avec une évolution aromatique de fruits murs.


Le Pinot Meunier: cépage noir à jus blanc, doit son nom à l’aspect „saupoudré de farine“ que l’on trouve sous ses feuilles. Il donne des vins plus charpentés et à maturation plus rapide.

Chaque saison apporte un nouveau paysage et son lot de travail au vigneron…la taille et la lierie en hiver, l’ébourgeonnage, le relevage des fils de soutien, le palissage et le rognage au printemps et en été mais le point d’orgue de l’année est bien sur la vendange. En Champagne, elle se fait manuellement pour choisir les plus belles grappes et ce sont donc des milliers de vendangeurs qui arrivent dans la région pour participer à ce moment important. Dans le village règne une activité fébrile: en témoignent les tracteurs apportant les caisses de raisins au pressoir et l’odeur de moût qui s’en dégage…Ceci jusqu’au dernier jour marqué par les joyeux klaxons des véhicules décorés de vignes et les repas de fin de vendanges: les cochelets.

Après le pressurage vient le temps de la vinification et de tout le travail en cave.

Les vignerons de Grauves et la coopérative vinicole auront à coeur d’accueillir les visiteurs, de leur montrer leur savoir faire et de partager leur passion de la vigne et du vin (à boire avec modération).

 

 

Coopérative viticole de Grauves




  • Coopérative viticole de Grauves "le Royal Coteau"
  • Rue de la coopérative, 51190 Grauves
  • tel: 03 26 59 71 12
  • Site : leroyalcoteau.com





La coopérative vinicole de Grauves a été fondé en 1948.

Elle tient son nom du fait que le village, situé dans une vallée en forme de fer à cheval, est entouré de vignes et de bois, et se trouve ainsi comme „couronné“

Elle comprend près de 200 adhérents, propriétaires d’une soixantaines d’hectares sur Grauves et les villages avoisinants.

 

 

Les producteurs récoltants manipulants

Champagne Bauchet Augé
5 Grande Rue
51190 Grauves

 

Chapagne Courty Leroy
25 rue d'Epernay
51190 Grauves

Champagne Domi, 10 rue Bruyère,
51190 Grauves
Tél. : 03 26 59 71 03 - Mobile: 06 77 18 33 55
Fax : 03 26 52 86 91
Mail : contact@champagne-domi.com
http://champagne-domi.com

Champagne Driant-Valentin
4.impasse de la Ferme, 51190 Grauves
Tél : 03.26.59.72.26 - Fax : 03.26.59.76.55
http://champagne-driant-valentin.com

Champagne Gaspart Bayet
9 rue du Darcy
51190 Grauves
Tel: 03 26 59 75 41

Champagne Louis Levant
6 rue des forêts 51190 Grauves
Tel: 03 26 59 71 19

 

Champagne Mathieu-Princet
16 rue bruyère
51190 Grauves
Tel: 03 26 59 73 72
http://champagne-mathieu-princet.fr

Champagne Pierre Cordonnier
3, rue des coudons
51190 Grauves
Tel: 03 26 53 17 79
Mail: champagnepierrecordonnier@wanadoo.fr

 

Champagne P.Guyon
13 rue de stade
51190 Grauves
Tel: 03 26 59 00 50
Mail: champagnepguyon@orange.fr

 

Champagne Ruelle Lagedemont, 5 rue des forêts
51190 Grauves
Tel:03 26 59 72 35

Champagne Hugues Populus
8 rue des petits prés
51190 Grauves
Tel: 03 26 59 76 22
Mail:champagne-hpopulus@club-internet.fr
http://champagne-hugues-populus.fr

Champagne Remue-Gaspard
11 rue Bruyère
51190 Grauves
http://champagne-remue-gaspard.com